Ce dossier d’Éducation permanente a pour point de départ un séminaire réalisé en 2021, réunissant plusieurs chercheurs du Laboratoire interdisciplinaire pour la sociologie économique (LISE, CNAM/CNRS) impliqués dans des travaux relatifs à la formation professionnelle, chacun abordant le sujet sous des prismes variés. À partir de leurs contributions, mais également de celles sollicitées pour compléter le panorama, ce dossier met en lumière les innovations majeures qui ont caractérisé les deux dernières décennies, dans les réformes adoptées et les politiques conduites, mais également dans les pratiques des acteurs qui ont eu à les mettre en œuvre.