Cet article aborde la question de la formation relative à l’environnement sous deux angles spécifiques : la formation des professionnels de l’agriculture et de l’aménagement de l’espace, qui ont désormais à assurer une fonction de gestion de l’environnement qui réponde aux attentes de la société ; la politique de formation de l’enseignement technique agricole, qui se trouve confronté à la nécessité de traduire la demande sociale de qualité de l’environnement en objets d’enseignement et en savoirs professionnels. L’auteur propose un cadre d’analyse du contenu des formations dispensées par l’enseignement technique agricole et une synthèse des grandes étapes de l’évolution des formations au regard des problématiques environnementales.